Rasp de wortels en meng ze dan met de bruine suiker

Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden

Meng de eieren, suiker, vanille suiker en olie. Voeg dan de olie toe en meng

Hak de walnoten, voeg ze toe en voeg dan ook de wortels met bruine suiker toe. Meng alles nog eens grondig en stort het mengsel in je taartvorm

Doe dit dan in de oven en bak het 40-45 minuten

Maak ondertussen de frosting door alle ingrediënten te mengen.

Als de taart wat afgekoeld is kan je deze over de taart smeren