Kook de rijst volgens de aanwijzingen en houd hem warm, of kook hem tijdens het bakken
Verhit de hok met de olie en voeg de look en ajuin toe tot ze licht bruin zien
Voeg dan de kip toe en roerbak ze tot ze gaar is. Voeg ondertussen ook de cashewnoten en paprika toe
Voeg nu de tamarinde pasta, suiker, oester saus, vissaus, sojasaus, donkere sojaus en het water toe. Blijf roerbakken zodat alles goed mengt en de saus een beetje indikt
Voeg de lente-ui toe en roerbak snel (5-10 seconden)
Verwijder het eten uit de wok, doe de koriander erover en serveer met de rijst