Go Back
Print

Simpel Aziatisch wokgerecht met kip

Servings 1 persoon

Ingredients

  • 1/4 de van een ajuin
  • 1 teentje look
  • 0.5 paprika
  • 100 gram kipfilet
  • 80 gram rijst
  • 0.5 el bruine suiker
  • 0.5 el vissaus
  • 1 el wokolie
  • 0.5 el sesamolie
  • handjevol fijngehakte lente-ui
  • sriracha om af te werken
  • 1 ei

Instructions

  1. Kook de rijst volgens de instructies. Het lekkerst is als je de rijst al de dag op voorhand kookt en in de frigo bewaart maar je kan het ook op het moment zelf doen.

  2. Snijd de ajuin en look fijn en verwarm ondertussen de wok met de olie zodat deze goed heet is

  3. Snijd de kip en paprika in blokjes

  4. Als de wok heet is (hitte is belangrijk bij het wokken!), voeg dan de ui en look toe samen met de paprika. Roerbak kort tot de ui en look wat kleur krijgen

  5. Voeg nu de kip toe en roerbak deze tot ze gaar is om vervolgens de rijst toe te voegen en kort te roerbakken

  6. Duw nu alles in de wok aan de kant om plaats te maken voor het ei. Breek het ei open op een vrije plaats in de wok. Roer er met de spatel snel en kort doorheen om het te roerbakken en er kleinere stukjes van te maken. Als het ei voor 60-70% gebakken is meng je alles door elkaar (dus de rijst, kip,... erbij terug). Zodat de stukjes ei goed mengen

  7. Voeg nu de sojasaus, suiker en sesamolie toe, roerbak kort en proef even. Haal nu alles uit de wok en serveer

  8. Werk af met srirachasaus om het wat pikant te maken en de lente ui voor wat extra kleur en smaak.