Go Back
Print

Aziatische bloemkool

Servings 1 persoon

Ingredients

Voor de bloemkool in de oven

  • 150 gram bloemkool, ruw gesneden in roosjes
  • 2 el sojasaus
  • 2 el sesamolie
  • 1 el bruine suiker
  • 1 tl rijstazijn
  • 1 teentje look (fijngesneden)

Voor de bloemkool in de wok

  • 1 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 1 el bruine suiker
  • 1 tl rijstazijn
  • 1 tl maïzena
  • chilipeper en lente-ui (fijngesneden) om af te werken
  • 1 el olie (pinda, wok,..)

Instructions

Bloemkool in de oven

  1. Zoals je kan zien ga je de bloemkool in 2 stukken klaarmaken, Eerst in de oven en dan werk je hem af in de wok

  2. Verwarm de oven voor op 180 graden

  3. Snijd de bloemkool roosjes losjes van de bloemkool en snijd ook de look fijn

  4. Meng alle ingrediënten incl de look in een kom en doe er ook de bloemkool bij zodat deze wat coating krijgt van de ingrediënten.

  5. Giet de gehele inhoud in een ovenschaal en zet ongeveer 25-30 minuten in de oven tot de bloemkool bijna gaar is. Hij moet zeker NIET plat gebakken zijn, er mag nog wat "crunch" inzitten

Bloemkool in de wok

  1. Meng ondertussen de sesamolie, sojasaus, maïzena, bruine suiker en rijstazijn in een kommetje en verwarm de wok voor als de bloemkool in de oven bijna klaar is

  2. Verwijder de bloemkool uit de oven en doe de olie in de wok. Voeg nu de bloemkool toe en overgiet met het eerder gemaakt sausje. Roerbak kort (+/- 2 minuten)

  3. Verwijder uit de wok en werk af met lente-ui en wat chilipeper (naar smaak)

  4. Smullen maar!