Tikka Masala is een gerecht dat érg bekend is in de Indische keuken. Ik heb hier wel 100-den recepten voor gevonden in het verleden. Maar deze vond ik voor mezelf de makkelijkste en lekkerste. Ik koop Tikka Masala gewoon in een pot, je kan deze ook zelf maken maar dan ben je langer bezig.
De keuze is up to you (fancy vind ik wel als ik Engels gebruik).
Maar vermits ik hier enkel de snelle, gezonde recepten post houden we het bij deze makkelijke variant dus.
Enjoy! (dat was weer Engels)
Tikka Masala
Ingredients
- 100 gram kipfilet in blokjes
- teentje fijngesnipperde look
- 50 gram peultjes
- handvol gehakte koriander
- 70 gram rijst
- 0.5 paprika in stukjes
- 100 gram tikka masala (te koop in de meeste supermarkten)
- el olijfolie
- zout en peper indien nodig
- 0.5 tomaat in blokjes gesneden
Instructions
-
kook de peultjes een 4-tal minuutjes in wat zout en giet ze af
-
Kook ondertussen de rijst ook, ik kies meestal volkoren rijst dus die kookt wat langer
-
Verhit de olijfolie tot deze echt heet is in de wok en laat de look hier kort in stoven (1 min) en voeg dan de kipfilet toe.
Bak ze goudbruin tot ze bijna gaar zijn
-
Voeg dan de de tikka Masala toe samen met de tomatenblokjes en de paprika helemaal op het einde (ik heb ze nog graag knapperig)
-
Proef even en kruid eventueel nog wat na indien nodig
Macro’s:
- 507 kcal
- 71 gram koolhydraten
- 13 gram vetten
- 26 gram eiwitten
Laat het smaken en als je dit op Instagram post gebruik dan de hashtag #foodandstuffwithkjell en vergeet me niet te taggen 
