Snelle avocado salade

Snelle avocado salade, dat recept staat vandaag op de agenda!
Of het nu zomer, herfst, winter of lente is. Een avocado salade is op elk moment de perfecte comfortfood en met dit snelle en makkelijke recept maak jij hem ook in een mum van tijd klaar.

Klaar?
Dan beginnen we aan het recept!

Aantal personen: 2

Ingrediënten:

Dressing:

3 el ruw gehakte koriander
5 el olijfolie
1 tl honing
1 el citroensap
Zout en peper

Salade:

2 avocados in stukjes gesneden
0.5 rode ui fijn gesneden
1/3de van een komkommer, in stukjes gesneden
2 handjesvol kerstomaatjes in 2 gesneden
1 el geroosterde pijnboompitten

Bereidingswijze

  1. Doe de voorbereidende snijwerken met de koriander, rode ui, komkommer, avocado en kerstomaatjes
  2. Bak ondertussen de pijnboompitten kort in een pan
  3. Voeg alle ingrediënten van de dressing in een kommetje en meng goed. Kruid af met peper en zout
  4. Serveer de salade door de salade ingrediënten te mengen
  5. Smullen maar!

De macro’s zijn

  • 505 kcal
  • 13 gram koolhydraten
  • 50 gram vet
  • 3 gram eiwit

Vond je dit ook een leuk recept voor deze vegetarische quinoa salade?

Deel dan op Instagram en gebruik dan de hashtag #foodandstuffwithkjell en vergeet me niet te taggen 🙂
Op zoek naar nog andere snelle en makkelijke recepten? Klik hier!


Leave a Reply

Avatar placeholder

Your email address will not be published. Required fields are marked *