Gezonde, zomerse aardbeientaart

Spread the love
Gezonde zomerse aardbeientaart

Deze gezonde aardbeientaart is heerlijk bij zomers weer. Ze is licht, makkelijk te maken en super lekker! Hier vind je het recept voor deze aardbeientaart met kwark terug!

Gezonde zomerse aardbeientaart

Ingredients

Havermout bodem

  • 200 gram havermout
  • 2 el suiker
  • 2 el honing
  • 90 gram boter
  • 1 eierdooier
  • snuifje zout
  • 1 el bloem

Taart

  • 400 gram aardbeien
  • 12 gelatineblaadjes
  • 500 gram kwark/platte kaas
  • 5 el aarbeien confituur
  • 100 gram witte suiker
  • 1 persappelsien
  • 250 ml zware room
  • 1/2 el bakboter

Instructions

Taartbodem

  1. Bekleed een taartvorm met bakpapier en verwarm de oven voor op 180 graden

  2. Verwarm de boter even (in de microgolfoven) zodat hij zacht wordt. Meng deze dan met de eierdooier

  3. Voeg dan de overige ingrediƫnten toe

  4. Doe alles in de bakvorm en druk goed aan met een lepel, bak vervolgens 15 minuten in de oven en laat dan even afkoelen

Taart

  1. Laat de gelatine in lauw water gedurende een 5-tal minuten weken

  2. Neem 250 gram van de aarbeien. Verwijder de kroontjes van de aarbeien en mix ze in de keukenmachine tot een soort van mousse

  3. Pers de appelsien uit in een pannetje en verwarm dit, voeg dan de uitgelekte gelatine toe. Meng dit goed en laat dan afkoelen

  4. Neem een kom en meng daarin de kwark, aarbeienmousse, suiker en het afgekoelde appelsiensap.

  5. In een andere kom klop je de room tot slagroom. Vervolgens meng je deze slagroom met een spatel door het mengsel met de kwark. Eens alles gemengd is giet je dit over de bodem en laat je een 4-tal uurtjes opstijfen in de koelkast

  6. Snijd de rest van de aarbeien in plakjes en versier de taart. Daarna verwarm je de aarbeien en met een kwastje smeer je dit over de aarbeien

  7. Smullen maar!

Vond je dit gezonde en makkelijke recept ook goed? 

Deel dan op Instagram en gebruik dan de hashtag #foodandstuffwithkjell en vergeet me niet te taggen šŸ™‚

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *