Category: Recepten

1. Verwarm de oven voor op 180 graden

2. Meng alle droge ingrediënten in een kom: havermout, havermoutmeel, kaneel, bakpoeder, zout, kokossuiker

3. Meng de overige ingrediënten goed samen en voeg deze dan toe aan de kom met de droge ingrediënten. De pindakaas is makkelijker te mengen als je hem eerst even in de magetron steekt (+/- 20-30 seconden)

4. Op de bakplaat voeg je telkens een klein hoopje van het mengsel toe, de grootte kan je zelf kiezen. Laat wel minstens 4-5 cm tussen de koekjes zodat ze elkaar niet raken als ze uitzetten

5. Bak ze +/- 15 minuten

6. Smelt ondertussen au bain marie de ingrediënten voor de topping

7. Haal de koekjes uit de oven en doe de topping erover met een lepel of met een spuitzak

8. Smakelijk!

Eerste laag

1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Bereid de cake vorm voor met bakpapier

2. Voor de eerste laag: meng alle ingrediënten van de eerste laag tot een glad geheel

3. Giet het mengel in de vorm en doe dit 20-25 minuten in de oven tot alles doorbakken is. Test dit met een tandenstoker. Als er geen cake aan kleeft als je hem erin steekt en uit haalt is ze gaar

4. Als deze laag klaar is laat dan op kamertemperatuur een uurtje of twee rusten

Tweede laag

1. Mix de pindakaas, boter en poedersuiker tot een geheel en voeg geleidelijk de room toe tot het goed dik is

2. Laat dit 1.5 uur koelen in de koelkast

Derde laag

1. Smet de chocolade en room au bain marie of in de microgolfoven tot ze goed gemengd zijn en je geen brokjes meer hebt

2. Voeg de gehakte pinda's rondom toe in een cirkel

3. Laat nu een drietal uur in de koelkast staan

4. Haal erna uit en doe de pindakaas een half minuutje in de microgolfoven in een tas. Zo wordt deze vloeibaar. Neem dan met een lepel wat pindakaas en laat dit over de taart druppelen