Aziatische bloemkool
Aziatische bloemkool

Bloemkool… Als velen zich deze groente voorstellen dan zien ze hem vaak zoals we hem kennen uit de oervlaamse keuken: met wat aardappelen en melksaus. Liefst nog met een stevig stuk vlees erbij!

Maar wist je dat hij ook perfect past bij een Aziatisch receptje?
Ik laat je hieronder zien hoe je hem maakt! Ik haalde snel nog wat rijst en kip bij Aldi om er bij te serveren om een heerlijk maar makkelijk en gezond receptje op tafel te toveren!

Aziatische bloemkool

Servings 1 persoon

Ingredients

Voor de bloemkool in de oven

  • 150 gram bloemkool, ruw gesneden in roosjes
  • 2 el sojasaus
  • 2 el sesamolie
  • 1 el bruine suiker
  • 1 tl rijstazijn
  • 1 teentje look (fijngesneden)

Voor de bloemkool in de wok

  • 1 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 1 el bruine suiker
  • 1 tl rijstazijn
  • 1 tl maïzena
  • chilipeper en lente-ui (fijngesneden) om af te werken
  • 1 el olie (pinda, wok,..)

Instructions

Bloemkool in de oven

  1. Zoals je kan zien ga je de bloemkool in 2 stukken klaarmaken, Eerst in de oven en dan werk je hem af in de wok

  2. Verwarm de oven voor op 180 graden

  3. Snijd de bloemkool roosjes losjes van de bloemkool en snijd ook de look fijn

  4. Meng alle ingrediënten incl de look in een kom en doe er ook de bloemkool bij zodat deze wat coating krijgt van de ingrediënten.

  5. Giet de gehele inhoud in een ovenschaal en zet ongeveer 25-30 minuten in de oven tot de bloemkool bijna gaar is. Hij moet zeker NIET plat gebakken zijn, er mag nog wat "crunch" inzitten

Bloemkool in de wok

  1. Meng ondertussen de sesamolie, sojasaus, maïzena, bruine suiker en rijstazijn in een kommetje en verwarm de wok voor als de bloemkool in de oven bijna klaar is

  2. Verwijder de bloemkool uit de oven en doe de olie in de wok. Voeg nu de bloemkool toe en overgiet met het eerder gemaakt sausje. Roerbak kort (+/- 2 minuten)

  3. Verwijder uit de wok en werk af met lente-ui en wat chilipeper (naar smaak)

  4. Smullen maar!

Vond je deze bloemkool op zijn Aziatisch ook zo lekker?

Deel dan op Instagram en gebruik dan de hashtag #foodandstuffwithkjell en vergeet me niet te taggen 🙂
Op zoek naar meer Thaise/Aziatische recepten, klik dan hier.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating